ERHVERVSLEKSIKON
Har man set Tv2-serien om Ruths Hotel i Skagen, vil man vide, at her ligger et af Danmarks bedste restauranter og hoteller. Man vil også vide, at de rige og berømte flokkes til Ruths Hotel i sommerferiens uge 29 – den såkaldte Hellerup-uge. Her indtages der overdådige skaldyrsfade, dyr kaviar og perlende Rosé-vine fra de…
Tirsdag den 8. september 1908 trådte en korpulent herre ind i Domhuset ved Nytorv i København. “Dette er en anmeldelse,” begyndte manden, hvorefter han foran overbetjentens skrivebord tilstod at have begået storstilet bedrageri. Den i forvejen usædvanlige situation blev endnu mere speciel på grund af personen. Manden, der anmeldte sig selv, var ingen ringere end…
Datoen var den 23. juli 1851. En af Danmarks største malere blev født i Norge på fattighus og sindssygeanstalt. Moderen var Ellen Cecilie Gjesdahl, og drengebarnets navn var Peder Severin Krøyer – bedre kendt som P.S. Krøyer. Familiepleje i København På grund af moderens depressioner kom den unge Krøyer i pleje i København hos sin…
En hjørnesten i dansk gastronomi er Den Danske Spiseguide og dermed Bent Christensen. Han udgav i 1978 den allerførste version af spiseguiden, der er udgivet årligt lige siden. Den Danske Spiseguide er formentlig landets mest ajourførte og strengeste bedømmer af de danske restauranter. Alene det at være optaget i guiden anses som en hædersplacering i…
Restauranterne i Danmark har haft udfordrende år. I kølvandet på nedlukninger under coronaepidemien fulgte inflation og energikrise. Tilsammen fik danskerne i den grad udhulet deres købekraft, da dagligvarepriserne steg eksplosivt sammen med energipriserne. Foråret er dog på vej, og danskerne har genvundet deres appetit på de helt store gourmetoplevelse af mad og vine. Geranium helt…
Rom smager lidt af pirater med skattekort, skumsprøjt for boven og varmere himmelstrøg. Historisk og kulturelt har rommen spillet en stor rolle i mange lande, og den indgår i verdens mest kendte drinks. Mange vil sikkert erindre den første beruselse i klassikeren rom & cola, men ungdommens forbrug af rom har ændret sig markant. Fremgangen…
Cognac er på mange måder fascinerende. Man kan gemme den i årtier. Man kan sætte ild til den og flambere med den. Man kan hælde den direkte i maden. Eller slet og ret drikke den. Man kan også nyde den som aperitif, som en avec til kaffen efter et godt måltid eller som ingrediens i…
I det finansielle system findes en lang række finansielle instrumenter. Et af disse er de såkaldte Contract for Difference (CFD), der på dansk er en differencekontrakt. Her indgår man en aftale omkring forskellen på et aktivs værdi på to tidspunkter. Et syntetisk produkt En CFD er et derivat og dermed et syntetisk produkt. Man køber…
Navnet er Bond. James Bond. Ian Flemings ikoniske helteskikkelse i form af Agent 007 har tryllebundet verden, først i bogform og siden med utallige filmatiseringer. Rystet – ikke omrørt Som figur er James Bond kendt for sin berømte Martini, der skal være »Shaken, not stirred«, men herefter er det især Champagne, som den britiske agent…
”Det er svært at spå. Især om fremtiden.” Dette citat af Robert Storm Petersen (1882-1949) kendes af mange. Han var ikke blot skuespiller, kabaretkunstner, animator, humorist, blad- og serietegner men også bogillustrator, maler og forfatter. Svært at spå om fremtiden At det er svært at spå om fremtiden er bekræftet utallige gange op gennem historien….